🎉 Tour of Croatia – Авторска вечеря от Chef Sven Lojo
📅 4 август | 🕖 19:00 ч. | 📍 Restaurant Talents
💳 Цена: 119 лв. на човек
Присъединете се към едно кулинарно пътешествие из Хърватия, водено от Chef Sven Lojo – студент от трети семестър в HRC Culinary Academy. Вечерта ще Ви отведе през шест емблематични региона на страната, поднесени в изискано шестстепенно меню, вдъхновено от автентични вкусове и съвременна техника.
🍽 Меню:
Амюз | Славония
Червен умами спред, бяло сирене, ферментирал хляб и зелев лист
Студено предястие | Кварнер
Карпачо от октопод с доматен бульон, грилована смокиня, пикантен черешов гел и билков чипс
Топло предястие | Истрия
Грилована мида с трюфелова пяна, винен сос Малвазия и туил от салвия и резене
Основно ястие | Далмация
Червен снапър или скорпид на грил, пюре от тиквички, сотирани зеленчуци, червен винен сос, нар и вишни
Преддесерт | Дубровник
Сладолед от портокалов ликьор с медена туила и портокалов кръмбъл
Десерт | Самобор
Традиционна Самоборска кремшнита
📩 Резервации:
https://www.restauranttalents.bg/reservations или на тел: +359 897 932 105
📍 Местата са ограничени!
EN\...
🎉 Tour of Croatia – A Signature Dinner by Chef Sven Lojo
📅 August 4 | 🕖 7:00 PM | 📍 Restaurant Talents
💳 Price: 119 BGN per person
Join us for a culinary journey across Croatia, curated by Chef Sven Lojo – a third-semester student at HRC Culinary Academy. Explore six iconic regions of the country through a refined six-course tasting menu that blends traditional flavors with modern culinary finesse.
🍽 Menu:
Amuse | Slavonia
Red umami spread, white cheese, fermented bread and sauerkraut leaf
Cold Starter | Kvarner
Octopus carpaccio with tomato broth, grilled fig, spicy cherry gel and herb crisps
Hot Starter | Istria
Grilled scallop with truffle foam, Malvasia wine sauce and sage-fennel tuile
Main Course | Dalmatia
Grilled red snapper or scorpion fish, zucchini purée, sautéed vegetables, red wine sauce, pomegranate and morello cherries
Pre-Dessert | Dubrovnik
Orange liqueur ice cream with honey tuile and orange crumble
Dessert | Samobor
Traditional Samoborske Kremšnite
📩 Reservations:
https://www.restauranttalents.bg/reservations или на тел: +359 897 932 105
📍 Seats are limited!
You may also like the following events from Talents:
Also check out other
Food & Drink events in Sofia,
Workshops in Sofia.
|
